Semua orang tahu bahawa vitamin diperlukan untuk tubuh kita, tetapi hanya sedikit orang yang menyedari bahawa zat ini diperlukan untuk fungsi otak yang betul. Di samping itu, kumpulan vitamin tertentu diperlukan untuk mengekalkan ingatan dan pemikiran, yang akan dibincangkan di bawah.
Vitamin B yang paling penting untuk ingatan
Vitamin B adalah yang paling penting untuk sistem saraf. Kita boleh mengatakan bahawa wakil kumpulan ini mempunyai kesan yang paling besar terhadap ingatan dan pemikiran seseorang. Mereka menyokong fungsi sel saraf, mencegah penuaan awal dan melindungi otak dari tekanan dan tekanan yang berlebihan. Kandungan rendah atau kekurangan vitamin B sepenuhnya menyebabkan gangguan sistem saraf yang teruk, mengurangkan ingatan dan kecerdasan seseorang.
Kumpulan vitamin ini mengandungi vitamin yang paling penting untuk otak - B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12.
Tiamin - Vitamin B1
Tiamin - Vitamin B1 dikenali sebagai "vitamin minda". Ia mempunyai pengaruh terbesar pada kemampuan mental dan ingatan. Dengan kekurangannya, fikiran mula menjadi keliru dan ingatan berkurang. Vitamin B1 secara langsung melindungi sistem saraf dan terlibat dalam membekalkan otak dengan glukosa.
Dalam diet penuh, seseorang tidak kekurangan vitamin ini, kerana ia terkandung dalam sebilangan besar produk: gandum dan soba (banyak dalam kulit biji-bijian dan cengkerang), dedak, kacang polong, kacang, wortel, lobak, kacangKentang, bayam - adalah pembekal tiamin.
Ia mudah diserap, tetapi juga cepat dan merosot, terutama di bawah pengaruh alkohol, nikotin, gula dan tanin teh.
Kekurangan vitamin B1 menyebabkan simptom:
- kebocoran memori;
- kelemahan otot;
- tahap keletihan fizikal dan mental yang tinggi;
- terjejas koordinasi dan berjalan;
- kebas pada anggota badan;
- kerengsaan yang tidak masuk akal;
- mood tertekan;
- air mata dan ketakutan;
- Gangguan tidur.
Dalam kes yang teruk, polyneuritis, kelumpuhan dan paresis bahagian ekstrem boleh berkembang. Fungsi sistem kardiovaskular juga terganggu, perubahan pada saluran gastrointestinal dapat diperhatikan (najis sakit, sembelit, mual).
Riboflavin - Vitamin B2
Vitamin B2 - Riboflavin adalah "vitamin tenaga", pemecut tenaga dan metabolisme dalam badan kita, termasuk percepatan proses mental di otak. Ia terlibat dalam sintesis sel saraf dan kerja neurotransmitter (bahan aktif biologi yang menghantar impuls saraf dalam sel saraf). Dengan kekurangannya, senaman lebih cenderung membawa keletihan daripada kekuatan dan aktiviti. Vitamin B2 mentolerir suhu tinggi dengan baik, tetapi cepat terurai dengan cahaya.
Riboflavin dibekalkan oleh daging dan produk tenusu. Ini adalah hati, ginjal, telur, produk tenusu, ragi, tomato, kubis, pinggul mawar.
Kekurangan vitamin B2 membawa kepada:
- sakit kepala;
- penurunan kelajuan proses mental;
- mengantuk;
- kehilangan selera makan;
- penurunan berat badan;
- kelemahan.
Selain itu, perubahan kulit muncul - bisul dan retakan di sudut mulut (cheilitis), dermatitis kulit dada dan muka; Gangguan visual - fotofobia, lakrimasi kerana keradangan kornea dan membran mukus mata; Sintesis hormon adrenal terganggu.
Asid nikotinik - vitamin B3 atau PP
Asid nikotinat (nikotinamida, niasin) - vitamin B3 - boleh disebut "vitamin rehat". Vitamin terlibat dalam sintesis enzim dan membantu mengeluarkan tenaga dari makanan. Apabila tidak hadir, tubuh mengalami keletihan, kemurungan, kemurungan dan insomnia. Selain itu, nikotinamida terlibat secara langsung dalam biosintesis hormon (estrogen, progesteron, kortisol, testosteron, insulin dan lain-lain).
Sebilangan besar vitamin B3 terdapat dalam produk haiwan: hati, telur, ginjal, daging tanpa lemak; pada tahap yang lebih rendah, produk sayur - asparagus, pasli, wortel, bawang putih, kacang hijau, lada.
Sekiranya ia tidak terdapat dalam makanan, pellagra akan berkembang. Gejala utama keadaan ini adalah cirit-birit (cirit-birit), dermatitis (keradangan pada permukaan kulit yang terdedah), dan demensia (demensia yang diperoleh).
Asid Pantothenic - Vitamin B5
Vitamin B5 - asid pantotenik - Vitamin ini terdapat dalam banyak makanan. Vitamin ini terlibat dalam metabolisme lipid, dalam transmisi impuls saraf dan juga memicu mekanisme pertumbuhan semula kulit. Dulu dipercayai bahawa seseorang tidak boleh kekurangan vitamin ini.
Namun, kerana lebih daripada separuh asid pantotenik dimusnahkan semasa penyimpanan dan memasak, gejala berikut boleh berlaku:
- mati rasa anggota badan;
- gangguan ingatan;
- gangguan tidur;
- sakit kepala;
- Paresthesia (kesemutan) tangan dan kaki;
- sakit otot.
Untuk mengimbangi kekurangan vitamin B5, anda perlu memasukkan pelbagai makanan dalam makanan anda: daging, produk bijirin penuh, hazelnut, jeroan, ragi. Sejumlah besar terdapat dalam kekacang, sayur-sayuran segar, cendawan dan teh hijau.
Pyridoxine - Vitamin B6
Vitamin B6 - pyridoxine - terlibat dalam sintesis neurotransmitter, termasuk serotonin. Oleh itu nama lain adalah "antidepresan vitamin".
Kekurangan menyebabkan gejala berikut:
- mengantuk;
- mudah marah;
- penghambatan pemikiran;
- kemurungan;
- Rasa takut.
Vitamin B6 terdapat dalam jumlah besar dalam ragi, bijirin, kekacang, pisang, daging, ikan, kentang, kubis, lada, ceri dan strawberi.
Selain itu, vitamin B6 mempengaruhi metabolisme, keadaan sistem kardiovaskular, imuniti, keadaan kulit, sintesis hormon, asid hidroklorik dalam perut dan penyerapan vitamin B12.
Asid folik - vitamin B9
Asid folik - vitamin B9 - terlibat dalam sintesis neurotransmitter seperti dopamin dan serotonin, iaitu ia mempengaruhi proses pengujaan dan penghambatan dalam sistem saraf pusat. Vitamin B9 juga terlibat dalam metabolisme protein; pemindahan maklumat genetik semasa perkembangan janin diperlukan untuk pembentukan sel darah normal. Dan apabila digabungkan dengan vitamin B5, ia memperlambat uban rambut.
Jika tidak ada, gejala akan muncul:
- gangguan ingatan;
- penat;
- berasa cemas;
- anemia;
- Insomnia dan apatis.
Asid folik terdapat dalam jumlah besar dalam sayur-sayuran hijau gelap segar (asparagus, bayam, selada), sebahagian besar dalam kacang, gandum, alpukat dan, pada tahap yang lebih rendah, di dalam hati, kuning telur.
Cyanocobalamin - Vitamin B12
Secara semula jadi, ia hanya disintesis oleh mikroorganisma, bakteria dan alga hijau-hijau dan terkumpul terutamanya di hati dan ginjal haiwan. Baik tumbuh-tumbuhan mahupun haiwan mensintesisnya. "Vitamin merah" ini terkandung dalam produk haiwan: ikan, hati, ginjal, jantung, tiram, ia juga terdapat dalam alga dan soya. Vitamin B12 membantu badan kita untuk beralih dari keadaan bangun tidur ke mod "tidur" untuk menormalkan proses mental dan memindahkan memori jangka pendek ke ingatan jangka panjang.
Kekurangan cyanocobalamin membawa kepada:
- keletihan kronik;
- kekeliruan;
- halusinasi;
- berdering di telinga;
- mudah marah;
- pening;
- mengantuk;
- kebocoran memori;
- gangguan penglihatan;
- demensia;
- kemurungan.
Selain vitamin B, terdapat vitamin lain untuk ingatan dan pemikiran.
Asid askorbik - vitamin C
Asid askorbik adalah antioksidan yang sangat kuat dan melindungi sel-sel badan daripada proses oksidatif. Diperlukan agar neurotransmitter berfungsi di otak.
Vitamin C tidak disintesis dalam tubuh, tetapi terkandung dalam makanan: pinggul mawar, kismis hitam, buckthorn laut, pasli, paprika, buah sitrus, daun bawang, kubis, lobak, jelatang, dari produk haiwan yang hanya terdapat di hati.
Tokoferol asetat - vitamin E
Vitamin larut lemak ini adalah antioksidan yang sangat baik untuk menghilangkan toksin dan radikal bebas dari tisu otak. Ia termasuk dalam komposisi lipid membran sel. Makan makanan yang kaya dengan makanan yang kaya dengan vitamin E melindungi tubuh dari serangan jantung dan arteriosklerosis, sehingga mencegah perkembangan demensia.
Untuk ini, minyak yang tidak dimurnikan (zaitun, kedelai, jagung) serta kacang hijau, gandum dan rai, kacang, selada, lentil dan gandum mesti dimasukkan dalam makanan.
Calciferol - Vitamin D
Memasuki tubuh dengan makanan dan disintesis pada kulit di bawah pengaruh sinar ultraviolet. Calciferol adalah "konduktor utama" metabolisme kalsium dalam badan. Sebagai tambahan kepada kesan pentingnya pada pembentukan tulang dan gigi, pertumbuhan dan perkembangan sel, vitamin D diperlukan untuk penghantaran impuls saraf dan pengecutan otot yang betul.
Ia terdapat dalam produk haiwan dalam jumlah besar: mentega, ikan berminyak (ikan haring, tuna, salmon, ikan tenggiri), minyak ikan, hati, kuning telur.
Bioflavonoid - Vitamin P
Kesan utama vitamin P adalah untuk mengurangkan kebolehtelapan dan kerapuhan kapilari. Bersama dengan asid askorbik, ia melindungi tubuh daripada proses oksidatif. Ini mengelakkan pendarahan di otak. Kaya dengan buah sitrus vitamin P, pinggul mawar, chokeberry hitam, teh hijau dan epal.
Selain diet seimbang dan penggunaan vitamin, kita tidak boleh melupakan cara lain untuk mencegah demensia. Ini adalah satu-satunya cara untuk mencapai ingatan, kekuatan dan keyakinan yang baik pada usia tua.